خشک کن میوه و سبزی همانطور که از نام آن پیداست نوعی دستگاه خشک کردن سبزیجات و میوه ها با استفاده از اصل استفاده چند لایه از هوای گرم مناسب برای آبگیری و خشک کردن انواع داروهای گیاهی چینی، میوه های خشک، سبزیجات و سایر تکه ها، بلوک ها، نوارها، اقلام دانه ای. با هوای گرم خالص تولید شده توسط کوره بلند گرم، دمای هوای گرم در 50 درجه -160 درجه قابل کنترل است و از دو روش خشک کردن و آبگیری خشک کردن گرمایی و خشک کردن تهویه به طور همزمان استفاده می شود. مقدار تهویه هوای گرم به طور معقولی تنظیم می شود و جعبه خشک کن چند لایه در حال چرخش و چرخش است، لایه به لایه خشک می شود، استفاده کامل از هوای گرم، خشک شدن و کم آبی سریع است و عملیات کارآمد است.



