پوره میوه شور: میوه شور تازه به عنوان فرآوری مواد خام بدون غلظت یا رقیق عمل می کند، بدون تخمیر دارای ویژگی های بوی اصلی میوه شور با دانه یا بدون محصولات دانه است.
با توجه به روش های مختلف ذخیره سازی، پوره میوه گل ساعتی به پالپ میوه شور با دمای معمولی اتاق، پالپ میوه گل ساعتی منجمد، پالپ میوه بکر میوه شور در سردخانه تقسیم می شود.
جریان تولید
پشن فروت-چیدن-شستن-پالپینگ-دانه برداشته شده یا با خمیر میوه شور{4}}پاستوریزر - پر کردن یا فریز کردن.
مرحله 1.پشن فروت باید 80 تا 100 درصد میوه های رسیده را انتخاب کند. و آنها را برای چیدن میوه های بد به تسمه نقاله اتوماتیک میوه شور تغذیه کنید.
مرحله 2.دستگاه شستشو و شستشوی میوه شور صنعتی میوه ها را به طور خودکار تمیز می کند.
مرحله 3.خمیر کردن. پس از پاک کننده ها و واشرهای میوه شور وارد فرآوری بعدی می شود. عموماً در روش جمع‌آوری آب میوه گل ساعتی، آبمیوه‌گیری با دست یا پاشن فروت با دستگاه باز کن و جداکننده اتوماتیک میوه گل سرخ می‌شود. دستگاه برش و بذر برداری خودکار میوه شور یک تجهیزات هوشمند با فولاد ضد زنگ 304 ساخته شده است، این یک روش جمع آوری میوه شور برای کارخانه کارآمد است.
PLC کنترل خودکار میوه شکن و دستگاه جداکننده دارای عملکرد کاری پایدار است، این مجموعه تجهیزات بازکن و جداکننده میوه شور تجاری که قبلاً توسط بسیاری از مزرعه یا کارخانه های میوه شور استفاده می شود.
مرحله 4.بذر پاشی فروت، در صورت نیاز به تولید محصولات بذر پاش، فیلتر اتوماتیک یا دستگاه گریز از مرکز برای حذف خودکار بذرها وجود دارد.
مرحله 5.پاستوریزه. پالپ باکره میوه شور با دمای معمولی اتاق بهتر است عقیم سازی حرارتی (95 درجه، 5 دقیقه -10 دقیقه) یا عقیم سازی آنی با دمای بالا (115 درجه، 10 ثانیه -15 ثانیه) عقیم سازی را انتخاب کنید. در مورد میوه شور باکره منجمد، نیازی به پاستوریزه یا استریل کردن نیست، فقط انبار منجمد را مستقیماً پر کنید.
پالپ منجمد پشن فروت باکره خنک سریع مناسب پس از پالپ یا بدون بذر-باکره شدن
خمیر را به 4 درجه ~ 5 درجه پس از پر کردن، - 18 درجه زیر انجماد.
یخچال با پروتوپلاسمی میوه شور مناسب پس از پاستوریزه، در بالا بماند
85 درجه، پر کردن در تمیز کردن، استریل کردن، مقاوم در برابر درجه حرارت بالا، قوطی در ظرف مهر و موم شده و آب بندی، پس از بیش از 15 ثانیه وارونگی، سپس به دمای اتاق خنک می شود.
نگهداری در دمای اتاق با پالپ میوه شور پس از دمای بالا
استریل کردن آنی، خنک شدن سریع زیر 40 درجه، پر کردن کیسه.
